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イベント情報

interior lifestyle TOKYO 2017 に出展しました。

image12017年6月14日(水)〜16日(金)に東京ビッグサイトにて開催された、インテリアデザインの展示会「interior lifestyle TOKYO 2017 」のFOODISTエリアに出展しました。

今回はKEIKO plusブランドのみの出展で、さつまおとめ苺や金柑のドライフルーツ、温州みかんの緑茶に加え、新作のさつまおとめ苺の紅茶、喜界島シークーみかんの紅茶(アールグレイ)を持っていきました。無香料のフレーバーティー、無添加の国産ドライフルーツに多くの皆様に興味を持っていただきました。

ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました!

 

ティースタイル

抹茶・ボンボン

お茶

抹茶と練乳、とはちょっと馴染みのないコンビネーションですが、コクと甘さがマッチした大人な抹茶ドリンクなんです。
スペインで飲まれている、エスプレッソコーヒーに練乳を合わせた「カフェ・ボンボン(Café Bonbón)」にヒントを得た、オリジナル・アレンジ。綺麗に分かれた二層を外観から楽しんだら、ぐるぐるかき混ぜて濃厚な味わいを楽しみましょう。

【材料】
練乳:お好みの量
抹茶:2g
お湯:30cc

【作り方】
茶碗やコップに抹茶を2g入れ、お湯(90℃)を30cc注ぎます。抹茶は先に茶こしでふるっておくとダマになりません。
茶筅(ちゃせん)か小さな泡立て器でよく混ぜます。
練乳を、小さなグラス(ショットグラスかエスプレッソカップがおすすめ)に半分程度まで入れます。
その上からゆっくりと抹茶を注ぎ足せば、完成。
※甘さとコクは練乳の量で調整してください。

イベント情報

「interiorlifestyle tokyo 2016」に出展しました。

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2016年6月1日(水)〜3日(金)にかけて、東京ビッグサイトにて開催された、国際見本市「interiorlifestyle tokyo 2016」に出展しました。

昨年に引き続きFOODISTセクションへの出展。FOODIST自体が今年で2年目という、新しいコンセプトのコーナーなのですが、2年目にして出展者数も来場者数も大幅に増え、大変な盛り上がりとなりました。

KEIKOブランドも徐々に知名度が上がってきたと感じています。ドライフルーツ屋?お茶?え、鹿児島?何でドイツ?と何だか捉えどころのない印象を持たれがちですが、安心してください。私達は、鹿児島のお茶屋です。そして面白い事も、たくさんやっています。

ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。
また来年のinteriorlifestyleでお会いしましょう。

イベント情報

「rooms32」に出展しました。

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2016年2月17日(水)〜19日(金)に、代々木第一体育館にて開催された、ファッションとデザインの展示会「rooms 32」内のエシカルエリアに出展しました。

従来のKEIKO・KEIKO+(プラス)のお茶に加えて、温州みかん・金柑・いちごのドライフルーツを初披露。これから季節によって種類を変えつつ、まだ少しずつですが皆さまにお届けできるように頑張ります。

ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。

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IFFT(interiorlifestyle Living)に出展しました。

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2015年11月25日(水)〜27日(金)に東京ビッグサイトにて開催された、インテリアデザインの展示会「IFFT interiorlifestyle Living」のFOODISTエリアに出展しました。

従来のKEIKOブランド商品に加え、来年1月15日発売予定の新シリーズ「KEIKO+(プラス)」を初出展しました。鹿児島固有の柑橘類とオーガニック茶葉を着香させた、無添加のナチュラルフレーバーティー2種と、(実は)鹿児島が原産の温州みかんのナチュラルドライフルーツを試飲・試食し、たくさんのご好評を得る事ができました。

ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。

アレンジメニュー

かぼ茶オムレット

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秋の旬の味覚【かぼちゃ】と抹茶は、実は相性バッチリ!かぼちゃの優しい甘みと抹茶の和・大人な風味がマッチした、絶妙な味わいの【かぼ茶カスタードクリーム】を使ったオムレットで、大人のおもてなしを表現しましょう。

 

【材料】

<かぼ茶カスタードクリーム>
抹茶 2g~2.5g(お好みで)
卵黄 2個
グラニュー糖 30g
薄力粉 25g
牛乳 280cc
かぼちゃ 100g

<オムレット>
ホットケーキミックス 30g
卵 2個
砂糖 30g
かぼ茶カスタードクリーム 適量

【作り方】

まず、かぼ茶カスタードクリームを作ります。

  1. かぼちゃを茹でて煮崩れない程度に柔らかくする。
  2. 1をボウルに入れてペースト状になるまで潰す。
  3. 潰したかぼちゃに牛乳と抹茶を入れて混ぜる。鍋に移して中火~弱火で、フツフツと沸騰直前まで温める。
  4. 卵黄をボウルに入れて、グラニュー糖を少しずつ入れながらすり混ぜる。混ざったら、薄力粉をふるい入れて、よく混ぜる。
  5. 4を3に入れて、底が焦げないようによくかき混ぜながら弱火で、とろみが付くまで火を通す。
  6. とろみがでてきたら漉しながらバットに移し、表面にピタッとラップをして、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

クリーム感がもっと欲しい場合は生クリームを加えてください。

次に、生地を作ります。

  1. 卵と砂糖をボウルに入れて湯煎しながらハンドミキサーでかき混ぜる。砂糖が溶けたら鍋から外して、白くもったりするまで泡立てる。そうしないと、うまく膨らまないのでしっかり泡立てましょう。
  2. 泡立てたら、ホットケーキミックスを少量ずつ数回に分け入れて、泡を崩さないように、ゴムベラで切るようにサックリと混ぜる。
  3. クッキングシートを皿の上にしく。1をお玉ですくって、クッキングシートの上で伸ばしながら円形にする。
  4. 600wのレンジで40秒~1分半程度加熱する。40秒で一度確認して、端が固まっていない場合は10秒ずつ加熱する。竹串をさして何もつかなくなればOK。
  5. 取り出してラップをして蒸らす。
  6. 粗熱がとれたら、カスタードクリームを塗りお好みでフルーツを盛り付けて完成!
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「rooms31」に出展しました。

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2015年9月9日(水)〜11日(金)に開催された、ファッションとデザインの展示会「rooms 31」のエシカルエリアに出展しました。

会場では、「下堂園商品開発実験室」というコンセプトで、白衣を着た二人が実験器具を駆使し、抹茶と様々な食材を合わせて新商品を開発するというスタイルで、お茶の新しい世界に挑戦しました。

ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。

イベント情報

「rooms 31」に出展します。

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2015年9月9日(水)〜11日(金)、国立代々木競技場の第一体育館にて開催される、ファッションとデザインの展示会「rooms 31」のエシカルエリアに出展いたします。

会期:2015 年9 月9 日(水)~ 9 月11 日(金)
開催時間:AM10:00 ~ PM6:00
開催場所:国立代々木競技場第一体育館
ブース:エシカルエリア内
入場料:無料
対象:国内外のバイヤー・プレス関係者

KEIKOのブランドコンセプトでもある、「既存のお茶の枠にとらわれない、自由で楽しいお茶の楽しみ方の提唱」を表現する、実験的な試みを致します。

皆さまのご来場をお待ちしております。

イベント情報

国際見本市に出展します。

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2015年6月10日(水)〜12日(金)、東京ビッグサイトにて開催される国際見本市「インテリアライフスタイル」に出展いたします。

東京から世界へ向けて「ライフスタイルを提案する」インテリア・デザイン市場のための国際見本市です。

会期:2015年6月10日(水)〜12日(金)
開催時間:10:00 – 18:00 (最終日は 16:30まで)
開催場所:東京ビッグサイト西ホール
ホール:West Hall 1
ブース:FOODISTゾーン F-05
入場料:2000円(オンライン来場事前登録者および招待状持参者は無料)

国内外のこだわりの食品や食を彩るテーブルウェアなどをご紹介する新規ゾーン「FOODIST」に出展します。
KEIKO商品の展示、GreenKissチョコレートの試食を行う予定です。
皆様のご来場をお待ちいたしております。

ティースタイル

抹茶アフォガート

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アイスクリームの上に、ちょっと濃いめの抹茶をかければカンタン!抹茶アフォガートのできあがり。鮮やかなグリーンが見た目にも美しく、大人のスイーツの雰囲気をかもし出します。抹茶の濃さと量はお好みで、大人具合を調整してください。

【材料】
バニラアイスクリーム(適量)
抹茶2g
お湯30cc

【作り方】
茶碗やコップに抹茶を2g入れ、お湯(90℃)を30cc注ぎます。抹茶は先に茶こしでふるっておくとダマになりません。
茶筅(ちゃせん)か小さな泡立て器でよく混ぜます。
(100円ショップで買えるミニ泡立て器が意外と使えます!)
お好みの量をアイスにかければ、完成。さらに上から追い抹茶してもGOOD。
バニラアイス以外でも、色々なお好みのアイスでお楽しみください。